Projet

Les projets réalisés depuis notre ouverture

Au départ, lorsque nous n'avions pas encore commencé notre activité nous avions déjà plein de projets !!! Ces projets étaient, par exemple, de construire une maison en bois qui répondrait au maximum de principes écologiques (en fonction aussi de nos moyens !). Il y avait aussi la mise en place d'un système de phyto épuration...

Tous ces projets ont vu le jour. La maison est faite. Elle est très économe en énergie, avec la chaleur du four nous ne consommons qu'à peine 2 stères de bois par hiver. La maison n'est chauffée que par un poêle ! Pas de chauffage d'appoint électrique, même dans la salle d'eau !!!

Et puis, un projet qui n'était pas vraiment encore envisagé mais qui à vu le jour il y a maintenant deux ans, c'est la construction d'un nouveau four. J'ai opté pour un four plus fonctionnel, plus souple à utiliser. Alors c'est vrai que c'est moins poétique mais il reste chauffé au bois, aux granulés. En fait, étant un four espagnol, il est fait pour fonctionner avec des noyaux d'olives 

Les projets à venir

Maintenant que notre activité est lancée, nous avons plein d'idées et de projets...

Sans pouvoir vraiment en dire plus, il faut que cela mûrisse, par exemple un projet sera de travailler aussi en amont de l'activité existante. C'est à dire depuis la culture des céréales nécessaire à l'élaboration des nos pains...